قسمت 70 - برنامه غذایی اردوگاه (صبحانه)

 

برنامه غذایی اردوگاه (صبحانه)

 

پس از استقرار بچه ها در آسایشگاهها ، عراقی ها در ابتدا چند نفر از بچه ها را که بنا به اظهار خودشان در آشپزی سر رشته ای داشتند انتخاب می نمایند .

ساختمان آشپزخانه نیز همچنان  که قبلا توضیح دادم در فضای خالی ما بین بندهای ۲ و۳  با استقرار چند عدد دیک و لوازم ابتدایی آشپزی و یک کانتینر یخچال دار تعیین که به مرور ساختمانی نیز توسط بچه‌ها ساخته می شود.

تعدادی از دوستانی که در ابتدا با فراخوانی عراقی‌ها در آشپزخانه مستقر می‌شوند مهارت لازم را نداشته و شاید از روی اجبار و برخورداری از آزادی بیشتر کاندیدا  شده بودند که بعد از مشخص شدن عدم مهارتشان بشدت تنبیه و چند دست و پا نیز شکسته می شود.

بعد از این جریان تعداد دیگری از دوستان که در آشپزی مهارت داشتند علی رغم میل باطنی  و با توصیه بچه ها در آشپزخانه مشغول بکار می شوند.

این دوستان نیز بعد از حدود شش ماه فعالیت در آشپزخانه به اتهام قصد فرار از اردوگاه  مورد ضرب و شتم واقع و در نهایت دو تن از آن عزیزان بنامهای طاهری و روزعلی به عنوان دو متهم اصلی بصورت ویژه  تحت شدید ترین شکنجه ها از جمله سوزاندن بوسیله اتو قرار می گیرند که انشاءالله در فرصت مناسب به آن خواهیم پرداخت.

🍳 برنامه غذایی اردوگاه برای حدود۱۱۰۰ نفر.

 

همچنان که قبلا ذکر شد چند ماه اول از صبحانه خبری نبود.

مواد مصرفی برای صبحانه ۱۱۰۰ نفر بر اساس اظهار  یکی از عزیزان آشپز

۱ـ یک گونی دال عدس

۲- رب گوجه فرنگی یک قوطی

۳ـ نمک

۴ـ روغن بسیار کم

لازم بذکر است به علت کمی سهمیه روغن آشپزها از سهمیه روغنِ برنج و خورش ظهر کاسته و تقریبا مخفیانه برای صبحانه مصرف می نمایند.

این منوی صبحانه برای تمامی ایام و بدون تغییر بود .

البته از زمانی که صبحانه دایر شد بعضاً بجای صبحانه چای می‌دادند و از صبحانه خبری نبود.